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  • 黄瓜晒干炒,味道竟比猪肉好


    来源:匿名   时间:2019-10-23 14:10:19





     黄瓜,在一桌家宴上向来以清素,爽口的冷盘菜率先登场。美食君也做过以黄瓜为主料的两道菜,前者鲜脆爽口,后者酸麻开胃,下饭,佐酒,配粥,都非常适合!为了适应四季变化,美食君特意用它做了一道热菜。当它在锅中
     

    黄瓜一直是家庭晚餐餐桌上的主角,提供简单清爽的凉菜。其中,黄瓜似乎是最常见的,在它的方式和地址上最耀眼。

    外面是沙拉,里面是凉菜。胡椒和芝麻油是川菜,糖醋是闽南菜,大蒜和盐是东北菜。

    美食之王还以黄瓜为主要原料做了两道菜。前者酥脆爽口,而后者酸麻开胃。非常适合做米饭、葡萄酒和粥。

    告别炎热的夏天,秋天吃得温暖才舒服!为了适应四季的变化,美食之王特地用它做了一道热菜。然而,食物越美味,就越紧迫。

    在做这道菜之前,我们必须选择美好的一天。我们需要足够的阳光来干燥黄瓜片。

    当它慢慢渗透到锅里五香猪肉的油汁中时,它是香的,脆的,坚韧的,有一点辛辣的味道。黄瓜的味道让人们忘记了猪肉价格更高的事实。

    脆炒黄瓜

    250克五香猪肉/2根黄瓜/6粒小米胡椒

    大蒜1头/盐量/蚝油1勺

    一点鸡精

    1.将猪肉片、大蒜片和小米椒切成环状。

    2.将黄瓜切片放入碗中,加盐15分钟。

    3.从黄瓜中挤出水分,放在筛子上,在阳光下风干2小时,使水分进一步挥发。然而,为了缩短成品的生产时间,美食家君主直接进入烤箱烘干黄瓜片。

    4.加热一罐冷油,加入猪肉片,用小火炒猪油。

    5.翻炒至香味四溢。加入大蒜片和小米胡椒翻过来。加入盐和蚝油搅拌均匀。

    6.倒入干黄瓜片,倒入少量水,用大火翻炒。最后,加入鸡精,翻炒出锅。

    老实说,在烤箱里烘干的黄瓜片的颜色、香气和味道都比自然烘干的少得多,所以不要偷懒,否则对35元的猪肚来说太令人失望了。

    面对这道菜,内疚与幸福成正比。

    在长肉的边缘,我们仍然愿意给美味的食物留下一点罪恶感,这是我们无法摆脱的。


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